Le bibimbap est un plat traditionnel de la cuisine coréenne qui se compose de riz, de légumes et d’un ingrédient protéiné. Dans cette version végétarienne, nous utiliserons du tofu frit comme protéine. Ce plat savoureux et coloré est également très simple à préparer. Préparez-vous à épater vos invités avec ce délicieux bibimbap végétarien !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de bibimbap végétarien :
200 grammes de riz
1 oignon
2 carottes
200 grammes de champignons
200 grammes de tofu frit
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d’huile sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de pâte de piment
2 cuillères à soupe de pousses de soja
Commencez par faire cuire le riz. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et ajoutez le riz. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Une fois le riz cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les carottes et les champignons et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le tofu frit et faites cuire pendant 2 minutes.
Dans un bol, mélangez le riz avec les légumes et le tofu. Ajoutez les graines de sésame, l’huile sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile d’olive et la pâte de piment. Mélangez bien le tout. Placez le mélange dans des bols et garnissez-les de pousses de soja.
Votre bibimbap végétarien est maintenant prêt à être servi ! Vous pouvez le déguster seul ou accompagné d’une soupe ou de salade. Il est également possible de le déguster froid ou chaud, selon vos préférences. Bon appétit !
Coucou tout le monde, grande amatrice de cuisine, je vous partage sur ce blog toutes les recettes que j’ai pu apprises de mes parents ou de moi-même. Je donnes aussi de nombreux conseils afin de vous faciliter la vie. J’essaierai de publier le plus souvent possible donc restez à l’affût 🙂
