Recette de bibimbap végétarien : un délice coréen qui réchauffe le coeur

Le bibimbap est un plat coréen, qui est à la fois savoureux et coloré. Parfait pour un repas végétarien, il est composé de légumes variés et de tofu, le tout mijoté dans une sauce soja, et servi avec du riz et des graines de sésame. La recette de bibimbap végétarien est facile à préparer et nécessite seulement quelques ingrédients. Elle peut être préparée en quelques minutes et se déguste chaud ou froid.

Durée de préparation : 15 minutes

Durée de cuisson : 15 minutes

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de bibimbap végétarien :

• 300 g de riz cuit
• 150 g de tofu ferme
• 2 carottes
• 100 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 cuillerée à café de graines de sésame
• 1 cuillere à soupe d’huile sésame
• 1 cuillere à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillères à café de pâte de piment
• 2 cuillères à soupe de pousses de soja
• 1 cuillerée à soupe de kimchi

Commencez par préparer les légumes : lavez et coupez les carottes et l’oignon en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les champignons de Paris séparément, en les faisant revenir dans une poêle avec un peu d’huile sésame. Une fois que les légumes sont cuits, réservez-les dans une assiette.

Dans la même poêle, faites revenir le tofu coupé en cubes avec un peu d’huile sésame, et ajoutez-y la sauce soja et la pâte de piment. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, puis réservez le tofu dans une assiette.

Dans un bol, mélangez le riz cuit avec le vinaigre de riz, la sauce soja et les graines de sésame. Répartissez-le sur une assiette et disposez-y les légumes et le tofu.

Réchauffez les légumes et le tofu dans une poêle, et ajoutez-y les pousses de soja et le kimchi. Laissez cuire encore quelques minutes et versez le tout sur le riz. Servez chaud et dégustez !

Cette recette de bibimbap végétarien est parfaite pour un repas rapide et savoureux. Elle est très facile à préparer et n’utilise que des ingrédients simples et peu coûteux. Vous pouvez l’accompagner d’une soupe ou d’une salade pour un repas complet. Si vous souhaitez en faire une version végane, vous n’avez qu’à remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre et le tofu par des légumineuses. Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix pour une version encore plus variée. Alors, à vos fourneaux !

Florence

Coucou tout le monde, grande amatrice de cuisine, je vous partage sur ce blog toutes les recettes que j’ai pu apprises de mes parents ou de moi-même. Je donnes aussi de nombreux conseils afin de vous faciliter la vie. J’essaierai de publier le plus souvent possible donc restez à l’affût 🙂